Clásicos Tex-Mex

Chile Relleno
Chile poblano rellenos de queso. Servido con arroz, frijoles y pico de gallo
Poblano peppes stuffed with cheese, then battered in egg whites and fried. Served with rice
                                 and beans. 
Chava's 
Una enchilada de queso, un crispy taco, arroz y frijoles.
One cheese enchilada, one crispy taco, rice, and beans. 
Tostadas
Dos tostadas con carne a escoger, frijoles, lechuga, queso, tomate, crema, aguacate y arroz.
Choice of meat, topped with beans, cheese, 
                                 tomato, lettuce, sour cream, avocado and rice.
Flautas Elegantes
Flautas decoradas con lechuga, tomate, aguacate, crema y arroz.
Flautas garnished with lettuce, tomatoes, avocado sour cream, and rice
Concha de Sapo
Ensalada en una copa grande de tortilla de harina, con aguacate, crema, picadillo, tomate y crema.
Taco salad with ground beef, tomatoes, avocado, 
                                 cheese, sour cream and lime vinaigrette or ranch 
                                 dressing
Gringos Plate
Enchilada de queso, enchilada de pollo y dos tamales. Servidos con arroz y frijoles.
Cheese enchilada, chicken enchilada, and 2 pork tamales. Served with rice and beans. 
Mr. Mark's 
Una enchilada de queso, un tamal, arroz y frijoles. 
One cheese enchilada, one tamale, rice, and beans. 
Margarita's 
Una enchilada de queso, crispy taco y tostada de guacamole.
One cheese enchilada, one crispy taco, and one guacamole tostada. 
Don Polito
Enchilada de queso, enchilada de carne y una tostada de guacamole. Servida con arroz y frijoles.
Cheese and beef enchilada, with a guacamole 
                                  tostada. Served with rice and beans.
Enchiladas
Servida con arroz y frijoles
Served with rice and beans
Your choice of meats: Pollo (Chicken), Fajita (beef), Queso (Cheese). 
                                 Your choise of sauce: Tomatillo, Chile con 
                                 queso, Texas chilli, Ancho, Sour Cream Sauce.
Orden de Tacos
Tres tacos a su gusto con arroz y frijoles. 
Three tacos served with rice and beans. 
Your choice of meats: Fajita (Beef or Chicken), Picadillo (Taco meat), Carnitas (Pork), Al Pastor.
                                 Corn or flour tortilla